Từ lâu đời cây chùm ngây được biết đến là chữa được nhiều bệnh, đặc biệt trị được bệnh ung thư. Hằng ngày bổ sung thêm loại rau chùm ngây này có thể chữa được khá nhiều căn bệnh khác nữa.  Sau đây, với 3 tác dụng của cây chùm ngây dưới đây sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn. Cùng tìm hiểu nào! [content_block id=1473 slug=post-4-tren]

Cây chùm ngây là cây gì?

Nge sơ qua cây chùm ngây thì cũng hiểu được trong dân được con người ưu ái như thế nào. Cây chùm không chỉ riêng ở Việt Nam mà còn sinh sống khá nhiều ở Ấn Độ, Hy Lạp và một số nước khác. Theo khoa học, Cây chùm ngây hay còn gọi là cây ba đậu dại, cây có tên khoa học là Moringa oleifera.  Trong tiếng Anh, cây chùm ngây có nhiều tên gọi khác nhau như “cây cải ngựa” (Horseradish tree, do rễ non của cây có vị của cải ngựa, mù tạt), “cây dùi trống” (Drumstick tree, do thân/quả cây giống dùi trống), “cây dầu bel” (Bel-oil tree, do dầu ép từ hạt cây được bán với tên gọi bel-oil).

Cây chùm ngây được nhiều người trồng thu lại giá trị kinh tế cao. Thân cây cao cỡ trung bình, ở độ tuổi trưởng thành cây có thể mọc cao hàng chục mét. 1 tuổi nếu không cắt ngọn cây có thể cao tới 5-6m và có đường kính 10 cm. 3-4 năm tuổi là cây ở độ tuổi trưởng thành. Thân cây óng chuốt, không có gai. Lá kép dài 30–60 cm, hình lông chim, màu xanh mốc; lá chét dài 12–20 mm hình trứng, mọc đối có 6-9 đôi. Cây trổ hoa vào các tháng 1–2. Hoa trắng kem, có cuống, hình dạng giống hoa đậu, mọc thành chùy ở nách lá, có lông tơ, nhiều mật. Quả dạng nang treo, dài 25–40 cm, ngang 2 cm, có 3 cạnh, chỗ có hạt hơi gồ lên, dọc theo quả có khía rãnh. Hạt màu đen, tròn có 3 cạnh, lớn cỡ hạt đậu Hà Lan.[content_block id=1822 slug=codega]

Thành phần có trong cây chùm ngây

Lượng vitamin C trong loại cây này vô cùng dồi dào, nghiên cứu phân tích thành phần của cây chùm ngây cho thấy lá và hoa chùm ngây có nhiều vitamin C hơn trái cam bảy lần. Đồng thời lượng calcium và protein trong cây chùm ngây cũng hơn sữa từ hai đến bốn lần; lượng vitamin A hơn cà rốt 4 lần, lượng sắt hơn rau dấp cá 3 lần và hơn lượng kali trong chuối 3 lần.

Thành phần có trong lá chùm ngây gồm có: 

• Giá trị dinh dưỡng 100 g (3,5 oz)
• Năng lượng 268 kJ (64 kcal)
• Cacbohydrat 8.28 g
• Chất béo 1.4 g
• Protein 9.4 g
• Chất xơ thực phẩm 2 g
• Nước 78.66 g
• Vitamin A quy đổi t.đương 378 μg (42%)
• Thiamin (Vit. B1) 0.257 mg (20%)
• Riboflavin (Vit. B2) 0.66 mg (44%)
• Niacin (Vit. B3) 2.22 mg (15%)
• Axit pantothenic (Vit. B5) 0.125 mg (3%)
• Vitamin B6 1.2 mg (92%)
• Axit folic (Vit. B9) 40 μg (10%)
• Vitamin C 51.7 mg (86%)
• Canxi 185 mg (19%)
• Sắt 4 mg (32%)
• Magie 147 mg (40%)
• Natri 9 mg (0%)
• Kẽm 0.6 mg (6%)
• Mangan 1.063 mg (53%)
• Phospho 112 mg (16%)
• Kali 337 mg (7%)

Thành phần có trong quả chùm ngây gồm có: 

• Năng lượng 155 kJ (37 kcal)
• Giá trị dinh dưỡng 100 g (3,5 oz)
• Cacbohydrat 8.53 g
• Chất xơ thực phẩm 3.2 g
• Protein 2.1 g
• Chất béo 0.2 g
• Nước 88.2 g
• Riboflavin (Vit. B2) 0.074 mg (5%)
• Vitamin A quy đổi t.đương 4 μg (0%)
• Thiamin (Vit. B1) 0.053 mg (4%)
• Niacin (Vit. B3) 0.62 mg (4%)
• Axit pantothenic (Vit. B5) 0.794 mg (16%)
• Vitamin B6 0.12 mg (9%)
• Axit folic (Vit. B9) 44 μg (11%)
• Canxi 30 mg (3%)
• Sắt 0.36 mg (3%)
• Magie 45 mg (12%)
• Kali 461 mg (10%)
• Natri 42 mg (2%)
• Kẽm 0.45 mg (5%)
• Mangan 0.259 mg (13%)
• Phospho 50 mg (7%)

Nghe qua cũng thấy được bên trong loại rau tưởng như nhỏ bé, tầm thường này là “sức mạnh” khổng lồ biết nhường nào.
chất calcium và hai lần protein, hơn cà rốt bốn lần vitamin A, hơn rau dấp cá ba lần chất sắt và hơn ba lần chất kali của chuối. Ngoài ra, bên trong cây chùm ngây còn có những hợp chất quý hiếm như zeatin, quercetin, alpha-sitosterol, caffeoylquinic acid và kaempferol.
Các bộ phân của cây chùm ngây chứa giá trị dinh dưỡng rất cao bao gồm cả lá, thân, rễ và hạt, cây chùm ngây chứa nhiều chất đạm va các vitamin thiết yếu, beta – caroteɮe nhiều loại acid amin, các hợp chất phenol đặc biệt hàm lượng can xi cao gấp 4 lần sữa, vitamin A cao hơn cà rốt 4 lần và vitamin C gấp 7 lần quả cam và rât nhiều axit amin thiết yếu cho cơ thể . Đây là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, vì thế khi sử dụng đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất, cơ thể sẽ khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

3 Tác dụng tuyệt vời của cây chùm ngây

Tác dụng số tuyệt vời nhất của chùm ngây là chữa được bệnh ung thư. Dưới đây là 3 nhóm tác dụng chữa bệnh của cây rau chùm ngây.

1/ Phòng bệnh ung thư, thoái hóa điểm vàng và xơ nang

Lá của cây chùm ngây có chứa 46 loại chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin C và vitamin A. Đây là những chất chống oxy hóa vô cùng quan trọng đối với sức khỏe con người. Các chất chống oxy hóa này giúp trung hòa các tác động tàn phá của các gốc tự do, từ đó bảo vệ chúng ta khỏi bệnh ung thư và các bệnh thoái hóa như thoái hóa điểm vàng và bệnh xơ nang.

Cây chùm ngây rất Tốt cho cơ bắp, sụn, xương, da và máu: Lá của cây chùm ngây rất giàu các axit amin. Nó có chứa 18 axit amin, trong đó có 8 axit amin thiết yếu (isoleucine, leucine,phenylalaine, threonine, lysine, methionine, tryptohyan, valine) nên loài cây này chứa protein “hoàn hảo’ và là một loại cây rất hiếm trong thế giới thực vật.

Protein là chất đặc biệt cần thiết để xây dựng cơ bắp, sụn, xương, da và máu. Theo các nhà khoa học thì  hàm lượng protein của cây chùm ngây nhiều ngang thịt. Cây chùm ngây là món ăn tuyệt vời không thể thiếu của những thích ăn chay vì không sợ thiếu lượng protein .  Nó cũng quan trọng với cơ thể vì là chất cần thiết trong quá trình sản xuất các enzyme và hormone.

2/ Cây chùm ngây tác dụng ngừa loãng xương

Do chứa hàm lượng canxi và magie khá phong phú thế nên cây chùm ngây trở thành một trong những loại thực vật có tác dụng tốt cho xương của bạn. Nhiều người thích uống nước được chế từ cây chùm ngây cũng chính là lý do này. Canxi là dưỡng chất cần thiết để xây dựng xương và răng, còn magiê lại giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn. Vì cây chùm ngây chứa nhiều cả hai dưỡng chất này này nên nó đặc biệt tốt cho bạn trong việc phòng ngừa bệnh loãng xương và các bệnh về xương khác.

3/ Cây chùm ngây có tác dụng làm đẹp da

Giống cây chùm ngây chứa cytokinin (Moringa YSP) – một loại kích thích tố thực vật tạo ra phân chia tế bào, tăng trưởng, và làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào. Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy Moringa YSP sản xuất đặc tính chống lão hóa ở người.

Ngoài ra, chùm ngây là một trong những cây thuốc dân gian rất thông dụng tại Ấn Độ. Ở quốc gia này, người ta hay dùng vỏ thân chùm ngây để trị nóng sốt, đau bao tử, đau bụng khi có kinh, sâu răng, làm thuốc thoa trị hói tóc, chữa đau cổ họng (dùng chung với hoa của cây nghệ, hạt tiêu đen), trị tiểu ra máu, trị thổ tả, dùng dầu từ hạt để trị phong thấp.

Cây chùm ngây vừa là loại rau vừa là cây chữa bệnh hiệu quả vô cùng, hãy tận dụng bổ sung ngay cho gia đình nhà bạn nhé. Hy vọng qua bài viết 3 tác dụng trị bệnh của cây chùm ngây trên giúp bạn hiểu và nắm rõ hơn về tác dụng của loại cây chùm ngây này. [content_block id=1475 slug=post-4-duoi]