Bánh mì là món ăn quen thuộc đối với chúng ta, cả học sinh, sinh viên hay người đi làm hay cả người lớn tuổi. Do có nhiều lúc muốn ăn bánh mì hoặc phải chọn bánh mì làm bữa sáng cho nhanh chóng, tiện lợi mà nhiều người cũng khá lo lắng không biết buổi sáng ăn bánh mì có tốt không, có mập béo không. Câu hỏi này nhận được sự quan tâm khá lớn trong một thời gian ngắn. Vì thế hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem sao nhé.

Ăn bánh mì có gây mập, béo không?

Tinh bột từ bánh mì không làm cơ thể bị béo, mà nó mang nhiều lợi ích cho chúng ta nếu biết vận dụng đúng cách. Trong bánh mì có thành phần carbohydrate dồi dào có thể giúp ích cho việc duy trì vóc dáng, nó có lượng calorie thấp hơn so với năng lượng bạn đốt cháy mỗi ngày.

Thành phần tinh bột đối kháng của bánh mì giúp kiềm chế cảm giác đói bụng, kiểm soát lượng đường trong máu và tăng cường quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Thật ra bạn có thể giảm cân bằng bánh mì, nhưng cần phải theo một chế độ ăn uống hợp lý, kết hợp với các yếu tố khác như vận động, làm việc, nghỉ ngơi. Đặc biệt là bạn phải lưu ý những điểm sau:

– Không ăn bánh mì thay cho bữa ăn chính vì nó sẽ phản tác dụng, làm bạn mất kiểm soát cân nặng.

– Xem kĩ thành phần của loại bánh mì bạn muốn ăn để chắc rằng nó ít chất béo và lương calories.

– Có thể ăn kèm với rau, cà chua,… để giảm sự ngấy và tăng cường chất xơ, cân bằng dinh dưỡng.

– Nên chọn những loại bánh mì dành cho người ăn kiêng nếu bạn lo sợ, không muốn bị tăng cân.

– Trước khi ăn bánh mì, phải đảm bảo hạn sử dụng của nó, không ăn bánh mì ôi thiu, hở bao bì,…

Buổi sáng ăn bánh mì có tốt không?

Cũng như mọi thực phẩm khác, bánh mì có thể tốt hoặc không tùy theo cách ăn của chúng ta. Buổi sáng ăn bánh mì thì đa số là tác dụng không tích cực.

Bánh mì được làm từ bột ngũ cốc dạng xay nhuyễn, nên cơ thể nhanh chóng hấp thu, tiêu hóa và chuyển hóa thành đường glucose trong máu. Đó là lý do vì sao nó không được khuyến khích dùng cho buổi sáng, đặc biệt là khuyến cáo với những người thường xuyên ăn bánh mì.

Nếu thỉnh thoảng chúng ta ăn một chiếc bánh mì thay cho bữa sáng thì đó không phải vấn đề gì to tát, nhưng ăn bánh mì vào buổi sáng mà trở thành thói quen hoặc sở thích thì bạn nên hạn chế, thậm chí ngừng lại vì những tác hại sau đây:

• Bánh mì làm mỡ máu tăng cao: Ăn nhiều bánh mì khiến lượng đường glucose được chuyển hóa từ tinh bột ngũ cốc hấp thụ vào máu, tăng nguy cơ sản sinh hóc môn chất béo insuliin, tích tụ trong máu làm hại cho sức khỏe, nhiều căn bệnh phát sinh.
• Làm gia tăng cholesterol xấu: Loại cholesterol xấu có tên là LDL sẽ được gia tăng bởi bột bán mì đến 60% trong 12 tuần. LDL là loại cholesterol làm tăng nguy cơ về các bệnh tim mạch như tăng huyết áp, suy tim, tai biến mạch máu não, hở/hẹp van tim,…
• Làm suy giảm hệ miễn dịch, đường tiêu hóa: Bánh mì có chứa lượng lớn các prtein tên là gluten có khả năng tấn công và làm suy yếu chức năng của hệ miễn dịch, phá hỏng lớp tường của đường tiêu hóa, nên cơ thể dễ bị vi khuẩn gây bệnh xâm nhập.
• Tăng lượng muối dư thừa: Đa số các loại bánh mì đóng bao bì bạn mua ở cửa hàng hay siêu thị đều chứa nhiều muối. Khi ăn nhiều những loại này đồng nghĩa với việc bạn dung nạp một lượng lớn muối, khiến cơ thể có nguy cơ bị thiếu nước và sinh ra bệnh.
• Gây bệnh mỏi mạn tính: Các nhà khoa học ở Mỹ cho biết, việc sử dụng bánh mì trắng quá liều lượng cho phép dẫn đến biến đổi gen gây ra triệu chứng mỏi liên tục, việc thiếu chất xơ trong cơ thể khiến bộ não không hoạt động bình thường, khỏe mạnh được.

Bạn có quan tâm >> tiêm trắng có nguy hiểm không

Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng dành cho người thích ăn bánh mì

Nếu bạn thích ăn bánh mì nhưng lại lo ngại những vấn đề sức khỏe hoặc cân nặng, thì có thể áp dụng lời khuyên của các chuyên gia như sau:

– Không ăn bánh mì trắng vì đây là loại thực phẩm khiến cân nặng tăng mất kiểm soát cũng như các loại bánh quy và các loại ngũ cốc tinh chế khác.

– Không mua những loại bánh mì có nhiều màu sắc vì trong đó có chứa màu thực phẩm hoặc các loại hóa chất hoặc đường không tốt cho sức khỏe.

– Có thể ăn bánh mì đen, bánh mì lúa mạch, bánh mì không có gluten (có thể đọc trên bao bì), bánh mì hạt lanh, bánh mì nâu, bánh mì pita,…

– Nếu là loại bánh mì không bao bì, khi ăn có bỏ nhân vào giữa mà chúng ta thường thấy, thì phải được bỏ trong tủ hợp vệ sinh, thức ăn không thiu.

– Không nên dùng giấy báo, bao ni lông hay hộp nhựa để đựng bánh mì vì theo như một nghiên cứu thì chúng ta sẽ bị “ăn chì” và các chất độc hại khác.

– Có thể mua bánh mì, về nhà tự chế biến những món nhân mà mình thích để ăn kèm vào để đảm bảo an toàn và kiểm soát được lượng dinh dưỡng, nên có rau củ ăn chung.

Giới thiệu trang giá nông sản cập nhật mới nhất xem tại: https://gianongsan.org

Nói tóm lại, buổi sáng ăn bánh mì có tốt không, có mập béo không đều phụ thuộc vào cách của chính bạn. Hãy thực hiện chế độ ăn uống hợp lý và đảm bảo sức khỏe, kể cả khi ăn bánh mì vẫn yên tâm là không bị béo phì và không gây ra tác dụng ngoài ý muốn nhé.

Xin cảm ơn đã quan tâm theo dõi.